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夏みかんのジュレ
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夏みかんのジュレ-レシピのメイン写真

夏みかんのジュレ

マンマ・タニー
マンマ・タニー @cook_40153313

香りの良い夏みかん♡　戴いても酸っぱくて沢山は食べられない…そんな時に皮はマーマレード、果肉はジュレ。あますことなく美味しく食べてみて♪

香りの良い夏みかん♡　戴いても酸っぱくて沢山は食べられない…そんな時に皮はマーマレード、果肉はジュレ。あますことなく美味しく食べてみて♪

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夏みかんのジュレ

マンマ・タニー
マンマ・タニー @cook_40153313

香りの良い夏みかん♡　戴いても酸っぱくて沢山は食べられない…そんな時に皮はマーマレード、果肉はジュレ。あますことなく美味しく食べてみて♪

香りの良い夏みかん♡　戴いても酸っぱくて沢山は食べられない…そんな時に皮はマーマレード、果肉はジュレ。あますことなく美味しく食べてみて♪

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材料

  • 夏みかん果肉 4個分(430g)
  • グラニュー糖 200g
  • 寒天パウダー 7g
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    夏みかんの薄皮を剥いて種を取り除く。

  2. 2

    ミキサーまたはフードプロセッサーでつぶつぶにする。

    • 夏みかんのジュレ作り方2写真
  3. 3

    鍋に②と水、粉寒天、グラニュー糖を入れて弱めの中火でかき混ぜながら加熱。フツフツ沸騰してきたら火を止めて容器へ。

    • 夏みかんのジュレ作り方3写真
  4. 4

    粗熱がとれたら冷蔵庫へ。

    • 夏みかんのジュレ作り方4写真
  5. 5

    固まったらスプーンで引っ掻くようにすくい上げて盛りつけ。

  6. 6

    有ればミント等で爽やかに仕上げ。今回はクコの実トッピング♪

    • 夏みかんのジュレ作り方6写真

コツ・ポイント

ミキサーに掛ける時はあまり細かくし過ぎないようにした方がツブツブ食感楽しめます。取り除いた種はマーマレードを作る時にとろみを出す為に使えます。

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マンマ・タニー
マンマ・タニー @cook_40153313
2025/04/10 07:30に公開
食べ盛りな3人の子ども達と、幾つになっても変わらない食欲旺盛なパパ、ごはんおねだり上手なインコ・・・いつも気付くとみんなのごはんのことばかり考えている栄養士ママです。わが家の大切なレシピは今まで色々な人に教えて頂いたものばかり。作り続けてもらえるように【ありがとうレシピ】のおすそわけ♡
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このレシピのキーワード

夏みかん かんてん

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