材料を準備する。

深めのフライパンに玉ねぎを敷いてさばをのせ、塩こうじ、生姜を加える。

水を加え、中火で加熱する。

みそとみりん、片栗粉を混ぜ、さばが加熱できたらかける。

全体にみそが混ざたところで出来上がり。