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AI創作:高野豆腐と青じその和風素餃子
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AI創作:高野豆腐と青じその和風素餃子-レシピのメイン写真

AI創作:高野豆腐と青じその和風素餃子

Peynir
Peynir @cook_87571996

口に入れた瞬間ふわっと広がる青じその香り、
高野豆腐のほろほろ食感に、甘じょっぱい味噌のコク。
まるで肉のような満足感があるのに、全部植物性!
レンチン調理でも皮はつるん&もちもちで、
おにぎりよりハマる、「和風ごはん泥棒餃子」に化ける。
#ヴィーガン
#ベジタリアン

口に入れた瞬間ふわっと広がる青じその香り、
高野豆腐のほろほろ食感に、甘じょっぱい味噌のコク。
まるで肉のような満足感があるのに、全部植物性!
レンチン調理でも皮はつるん&もちもちで、
おにぎりよりハマる、「和風ごはん泥棒餃子」に化ける。
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AI創作:高野豆腐と青じその和風素餃子

Peynir
Peynir @cook_87571996

口に入れた瞬間ふわっと広がる青じその香り、
高野豆腐のほろほろ食感に、甘じょっぱい味噌のコク。
まるで肉のような満足感があるのに、全部植物性!
レンチン調理でも皮はつるん&もちもちで、
おにぎりよりハマる、「和風ごはん泥棒餃子」に化ける。
#ヴィーガン
#ベジタリアン

口に入れた瞬間ふわっと広がる青じその香り、
高野豆腐のほろほろ食感に、甘じょっぱい味噌のコク。
まるで肉のような満足感があるのに、全部植物性!
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材料

1人分(10個分)
  • 高野豆腐 1枚(戻してしっかり水気を絞る)
  • 青じそ 5枚(みじん切り)
  • 長ねぎ or 玉ねぎ 大さじ2(みじん切り)
  • 味噌 小さじ1(赤味噌や合わせ味噌おすすめ)
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1/2
  • 白すりごま 小さじ1
  • 生姜(すりおろし) 少々
  • 餃子の皮 10枚
  • タレ
  • 練り梅 1cmぐらい
  • 醤油 小さじ1
  • みりん ちょびっと
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作り方

  1. 1

    高野豆腐は戻してしっかり水気を絞り、すりおろす or フォークで潰す。

  2. 2

    青じそ・ねぎ・調味料すべて混ぜて、餡完成。

  3. 3

    餃子の皮で包み、耐熱皿に並べる。

  4. 4

    水大さじ2をふりかけて、ラップをふんわり。

  5. 5

    600Wで4〜5分レンチン!(蒸し餃子風になるよ)

  6. 6

    タレを合わせる

コツ・ポイント

高野豆腐は水気をしっかり切ってから潰すと具がまとまりやすい。
青じそは包む直前に混ぜると香りが飛びにくく、出来たて感UP!

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Peynir
Peynir @cook_87571996
2025/04/11 08:53に公開
ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理!ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ!肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます!たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ!ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます!
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このレシピのキーワード

餃子 大葉 高野豆腐 味噌 玉ねぎ しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24643232
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