口に入れた瞬間ふわっと広がる青じその香り、高野豆腐のほろほろ食感に、甘じょっぱい味噌のコク。まるで肉のような満足感があるのに、全部植物性！レンチン調理でも皮はつるん＆もちもちで、おにぎりよりハマる、「和風ごはん泥棒餃子」に化ける。＃ヴィーガン＃ベジタリアン
高野豆腐は戻してしっかり水気を絞り、すりおろす or フォークで潰す。
青じそ・ねぎ・調味料すべて混ぜて、餡完成。
餃子の皮で包み、耐熱皿に並べる。
水大さじ2をふりかけて、ラップをふんわり。
600Wで4〜5分レンチン！（蒸し餃子風になるよ）
タレを合わせる
高野豆腐は水気をしっかり切ってから潰すと具がまとまりやすい。青じそは包む直前に混ぜると香りが飛びにくく、出来たて感UP！
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