納豆2パックをザルに入れねばりが無くなりパラパラになるまで流水で良く洗い、そのまま置いて水切り。

長ネギは薄めの輪切りで待機

フライパンに油を回し入れ強火で温めて少し湯気が出たら卵投入、黄身と白身と油をザックリ混ぜる。

白身が半分生の状態で火加減を弱火にして温かい白米、塩、和風だし（納豆に付いてるたれでも可）投入

半分位混ざったところで水切りした納豆、ネギ投入。

気が済むまで混ぜたら強火にしてフライパンのフチにごま油投入、投入したらすぐ火を消して軽くまぜて盛り付け

海苔を燃える寸前まで炙り、チャーハンの上で砕き入れる。