めかぶと玉ねぎのポン酢醤油和え
栄養たっぷりめかぶと玉ねぎスライスの和え物です。和食の付け合わせの一品に。
生わかめについていためかぶからの作り方ですが、市販品のパック入りめかぶで作っても良いです。
【このレシピの生い立ち】
今日パウンドケーキを焼いて、道具を洗い終わったところへ『ワカメ持ってきました〜(^O^)今日はめかぶ付きです！』とサーファーの知り合いの方がワカメを片手に掴んでウェットスーツのままやって来ました♪（車で）
嬉しいですね〜♡ おそらく今年最後になるとの事でしたので、新鮮なうちに次々と堪能させて頂きます！
めかぶと玉ねぎのポン酢醤油和え
栄養たっぷりめかぶと玉ねぎスライスの和え物です。和食の付け合わせの一品に。
生わかめについていためかぶからの作り方ですが、市販品のパック入りめかぶで作っても良いです。
【このレシピの生い立ち】
今日パウンドケーキを焼いて、道具を洗い終わったところへ『ワカメ持ってきました〜(^O^)今日はめかぶ付きです！』とサーファーの知り合いの方がワカメを片手に掴んでウェットスーツのままやって来ました♪（車で）
嬉しいですね〜♡ おそらく今年最後になるとの事でしたので、新鮮なうちに次々と堪能させて頂きます！
作り方
- 1
タマネギの上下を切り落として、皮をむき洗います。薄めにスライスします。ボウルなどで水にさらしておきます。
-
- 2
包丁やキッチン鋏でワカメとめかぶを切り離します。砂やゴミを水で洗い流します。この画像ではワカメも一緒に洗っています。
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- 3
鍋にたっぷりの湯を沸かして、洗っためかぶを入れます。
-
- 4
ひと煮立ちさせて、色が緑に変わったら火を止めて湯を切ります。
-
- 5
サッと水で一度洗って水を切り、包丁で細く刻みます。茎や固そうなところがあったら切って取り除きます。
-
- 6
タマネギの水を切り、
-
- 7
刻んだめかぶを軽くひとつかみ分加えてタマネギと混ぜます。
-
- 8
ポン酢醤油をさらさら〜っとまわしかけて、返したりしながら全体に行き渡るように和えます。
-
- 9
器に盛り付け、お好みでおろし生姜を添えて完成！
-
コツ・ポイント
⑦でのめかぶ軽くひとつかみ＝大さじ2程度
タマネギと和えた時に緑より白が多くなるようなバランスを目安にめかぶを加えます。
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