作り方
- 1
油揚げをキッチンペーパーで挟んで、手でおさえ油を取る
-
- 2
油揚げを半分に切り、切り口を開いて卵を落とし入れる。爪楊枝で口を閉じる
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- 3
出汁汁を鍋で加熱し、☆を入れて混ぜる
- 4
火を中火にし、きんちゃくを爪楊枝を上にして入れて煮る
-
- 5
3分後、卵が固まっているので、きんちゃくを横に寝かして、さらに3分煮る。上下を逆さまにして、3分煮る。
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