1人分の北インドのパラク・パニール！

Name: 1人分の北インドのパラク・パニール！
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冷凍パニール（アンビカのやつ！） 80〜100g; ほうれん草 1/2束（茹でてざく切り or 冷凍カット）; 玉ねぎ 1/4個; トマト 1/2個; にんにく＆しょうが 1かけ分; クミンシード（あれば） 小さじ1/4; 塩・ガラムマサラ 適量; オイル or ギー 小さじ2〜; 水 50〜100ml

Peynir @cook_87571996

「パラク」はほうれん草、「パニール」はチーズって意味。
栄養バランスよくて、インドではベジ系の定番カレー！
ソースはすり潰したほうれん草で、バターとか生クリームで濃厚にしても美味しい。辛くないから初心者にも◎！
あと大事なやつも一言……
👉 冷凍パニールは「アンビカショップ」の通販で買えるよ～！（決して回し者ではない回し者）🧀🔥
＃ベジタリアン

1人分の北インドのパラク・パニール！

Peynir @cook_87571996

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材料

1人分

冷凍パニール（アンビカのやつ！） 80〜100g
ほうれん草 1/2束（茹でてざく切り or 冷凍カット）
玉ねぎ 1/4個
トマト 1/2個
にんにく＆しょうが 1かけ分
クミンシード（あれば）小さじ1/4
塩・ガラムマサラ適量
オイル or ギー小さじ2〜
水 50〜100ml

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作り方

1

パラクパニールはフライパンで焼いておく
2

ブンブンに玉ねぎ・にんにく・しょうが・トマトぶち込んで細かく砕く
3

フライパンでクミンシードをオイルで香り出し
4

ブンブン野菜を炒め、スパイスと塩、水を加えて煮る
5

別で焼いたパニール（またはそのまま）とほうれん草を加え、軽く煮て完成！

コツ・ポイント

パニールは焼いてから入れると香ばしさUP。
ほうれん草は最後に入れて色キープ。
トマトと玉ねぎはブンブンでしっかり細かくするのが美味しさの鍵！

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つくれぽ

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Peynir @cook_87571996

2025/04/15 04:29に公開

ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理！ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ！肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます！たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ！ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます！

このレシピのキーワード

トマトほうれん草にんにくクミン玉ねぎしょうが

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