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旨味ある【筍と豚の中華風炊き込みご飯】
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旨味ある【筍と豚の中華風炊き込みご飯】-レシピのメイン写真

旨味ある【筍と豚の中華風炊き込みご飯】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

筍・豚肉と干し椎茸を使った中華風の炊き込みご飯です。旨味たっぷり&しっかり味で皆が大好きな筍ご飯なんです。

筍・豚肉と干し椎茸を使った中華風の炊き込みご飯です。旨味たっぷり&しっかり味で皆が大好きな筍ご飯なんです。

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旨味ある【筍と豚の中華風炊き込みご飯】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

筍・豚肉と干し椎茸を使った中華風の炊き込みご飯です。旨味たっぷり&しっかり味で皆が大好きな筍ご飯なんです。

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材料

4人分
  • 米(研いでおく) 2合
  • 筍(茹で)(7〜8㎜角) 100g
  • 豚ばら薄切り肉 100g
  • 干し椎茸(スライス) 10g
  • 人参(細切り) 1/4本(30g)
  • にんにく(薄切り) 大2片
  • ●醤油・紹興酒・きび糖 各小匙2
  • ◯水+椎茸の戻し汁 規定量−大匙1
  • ◯オイスターソース 大匙1.5
  • ◯鶏がらスープの素 大匙1
  • ◯ごま油 大匙1
  • ◯醤油 小匙2
  • 胡椒 適量
  • 小ねぎ(斜め切り) 適量
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作り方

  1. 1

    干し椎茸は湯で戻し、水気を絞って椎茸と戻し汁に分ける。

  2. 2

    豚肉は細切りにして●と共にボウルに加えて全体に揉み込む。

    • 旨味ある【筍と豚の中華風炊き込みご飯】作り方2写真
  3. 3

    炊飯釜に米・◯を加えてよく混ぜ合わせ、椎茸・筍・2・人参・にんにくを広げて通常通り炊く。

    • 旨味ある【筍と豚の中華風炊き込みご飯】作り方3写真
    • 旨味ある【筍と豚の中華風炊き込みご飯】作り方3写真
  4. 4

    器に盛り、小ねぎを乗せて胡椒を振る。

    • 旨味ある【筍と豚の中華風炊き込みご飯】作り方4写真

コツ・ポイント

小ねぎがよく合うので、是非トッピングする様にしてください。

我が家ではバーミキュラライスポットを使用しています。今回3.5合設定で炊きました。

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
2025/04/21 22:44に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

ご飯 しいたけ たけのこ にんじん にんにく ほししいたけ こねぎ 米 豚バラ薄切り

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