トルコのノフット・イェメイ！ Peynir @cook_87571996 「Nohut」はトルコ語でひよこ豆、「Yemeği」は料理・煮込みの意味。つまりこれはトルコ風ひよこ豆のトマト煮込み！サルチャ（トマトペースト）と玉ねぎ、少量の油やスパイスでシンプルに煮込んだ、昔ながらの家庭料理。お肉入りのバージョン（「Etli Nohut」）やラム入り、ひき肉入りもあるけど、ベジ仕様も定番で、おかずにもメゼ（前菜）にもなる。パンにもごはんにもよく合って、庶民の味として愛されてるの！ターメリックやクミンをちょい入れするとアラブっぽい風味に近づくことも。#ヴィーガン#ベジタリアン もっと読む 「Nohut」はトルコ語でひよこ豆、「Yemeği」は料理・煮込みの意味。つまりこれはトルコ風ひよこ豆のトマト煮込み！サルチャ（トマトペースト）と玉ねぎ、少量の油やスパイスでシンプルに煮込んだ、昔ながらの家庭料理。お肉入りのバージョン（「Etli Nohut」）やラム入り、ひき肉入りもあるけど、ベジ仕様も定番で、おかずにもメゼ（前菜）にもなる。パンにもごはんにもよく合って、庶民の味として愛されてるの！ターメリックやクミンをちょい入れするとアラブっぽい風味に近づくことも。#ヴィーガン#ベジタリアン もっと読む トルコのノフット・イェメイ！ Peynir @cook_87571996 「Nohut」はトルコ語でひよこ豆、「Yemeği」は料理・煮込みの意味。つまりこれはトルコ風ひよこ豆のトマト煮込み！サルチャ（トマトペースト）と玉ねぎ、少量の油やスパイスでシンプルに煮込んだ、昔ながらの家庭料理。お肉入りのバージョン（「Etli Nohut」）やラム入り、ひき肉入りもあるけど、ベジ仕様も定番で、おかずにもメゼ（前菜）にもなる。パンにもごはんにもよく合って、庶民の味として愛されてるの！ターメリックやクミンをちょい入れするとアラブっぽい風味に近づくことも。#ヴィーガン#ベジタリアン もっと読む 「Nohut」はトルコ語でひよこ豆、「Yemeği」は料理・煮込みの意味。つまりこれはトルコ風ひよこ豆のトマト煮込み！サルチャ（トマトペースト）と玉ねぎ、少量の油やスパイスでシンプルに煮込んだ、昔ながらの家庭料理。お肉入りのバージョン（「Etli Nohut」）やラム入り、ひき肉入りもあるけど、ベジ仕様も定番で、おかずにもメゼ（前菜）にもなる。パンにもごはんにもよく合って、庶民の味として愛されてるの！ターメリックやクミンをちょい入れするとアラブっぽい風味に近づくことも。#ヴィーガン#ベジタリアン もっと読む 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 1〜2人分 ひよこ豆（水煮缶） 100〜150g 玉ねぎ 1/4個（みじん切り or ブンブンチョッパー） サルチャ（トマトペースト） 小さじ1（ケチャップでもOK） オリーブオイル 小さじ2 塩 少々 水 50ml〜好みで クミン（あれば） ひとつまみ パプリカパウダー or チリパウダー（お好み） 少々 にんにく 少し（すりおろし or チューブでもOK） アプリでひらく 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 小鍋 or フライパンにオイルを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。 2 にんにく・サルチャ（or ケチャ）を加え、香りが立つまで炒める。 3 ひよこ豆投入。水を少し足して、全体を混ぜつつ弱めの中火で3〜5分煮る。 4 👉 水は好みで。とろっとさせたければ少なめ、水分多めなら多めで！ 5 塩・クミン・パプリカパウダーで味を整える。 6 ほんのり煮詰まったら完成✨ パンやごはんと一緒にどうぞ！ コツ・ポイント ・クミンを入れると一気に「本場」風！・冷蔵庫で1〜2日おくと味しみうまうま。・ピリ辛が好きなら唐辛子 or チリソース追加で 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 24655424 コピーしました！ Peynir @cook_87571996 2025/04/15 15:30に公開 フォロー中 フォローバック フォロー ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理！ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ！肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます！たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ！ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます！ もっと読む このレシピのキーワード 缶詰 にんにく ひよこ豆 クミン 玉ねぎ 似たレシピ その他のレシピ ほくほくかぼちゃとクリームチーズの茶巾玉 卵白で濃厚プリン 朝焼き！夜仕込み！かりじゅわ塩パン ずぼら汁だくゴーヤチャンプルー レンジで人参・ピーマンの簡単きんぴら 豚肉と茄子ピーマンの味噌炒め にんじんしりしり🥕 アイラップで簡単♡小松菜ナムル✧ ニラだれ鶏(リュウジ) 鶏もも肉とキャベツの味噌オイスター炒め Crock pot Steak bites and gravy over mashed potatoes Simmered Chicken and Daikon Radish Chicken pupusas Tuscan White Bean Soup Pizzanada 簡単！ブロッコリーの人参クリームサラダ 簡単！豆苗とハムの卵焼き トルコのマドゥマック・イェメイ風！ ブルーチーズポテト https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24655424
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