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大根の漬物【玄米甘酒使用】
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大根の漬物【玄米甘酒使用】-レシピのメイン写真

大根の漬物【玄米甘酒使用】

mametaro
mametaro @cook_40312737

箸休めにあれば嬉しい大根のお漬物です🌱
ヤマト醤油味噌さんの玄米甘酒を使いました!

箸休めにあれば嬉しい大根のお漬物です🌱
ヤマト醤油味噌さんの玄米甘酒を使いました!

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大根の漬物【玄米甘酒使用】

mametaro
mametaro @cook_40312737

箸休めにあれば嬉しい大根のお漬物です🌱
ヤマト醤油味噌さんの玄米甘酒を使いました!

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材料

2〜3人分
  • 大根 300g
  • ☆塩 小さじ1
  • ☆水 50ml
  • ★玄米甘酒 60ml
  • ★砂糖 10g
  • ★塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    大根を洗って四つ切りにする。(今回は皮は剥きましたが、お好みで)

    • 大根の漬物【玄米甘酒使用】作り方1写真
  2. 2

    袋に大根、☆塩、水を入れてよく揉み込み、半日置く。

    • 大根の漬物【玄米甘酒使用】作り方2写真
  3. 3

    水で軽く洗って絞る。

  4. 4

    袋に大根、★玄米甘酒、砂糖、塩を入れて揉み込み、1日漬ける。

    • 大根の漬物【玄米甘酒使用】作り方4写真
  5. 5

    袋から取り出して、お好きな幅に切ればできあがり🌿

    • 大根の漬物【玄米甘酒使用】作り方5写真
  6. 6

    こちらの玄米甘酒を使わせていただきました!

    • 大根の漬物【玄米甘酒使用】作り方6写真

コツ・ポイント

水と塩でつけ置くとき、柔らかくなっていればOKです!

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mametaro
mametaro @cook_40312737
2025/04/17 01:48に公開
普段のごはんで健康に過ごせるように、気軽でおいしかったレシピの記録です🌾不調続きの体に寄り添って、食べ物で改善した家庭料理を載せています。料理家/生活科学部 人間生活学科卒→【衣食住】など生活に関わることを幅広く学んできました🍋【資格】色彩検定2級    フラワーアレンジメントデザイナー    食育実践プランナー(←勉強中📚)昆布は火にかけても早く出汁がでるわけではないらしいので、昆布を見習って人生もゆっくり変わっていくことを見逃さずにいたい🤔忙しく毎日過ぎるからこそ、時間をかけてつくる大切さを頭の片隅においておきたいです🌱私のレシピに自分ならこうする、を加えて家庭の味を一緒に作っていってもらえると嬉しいです☺️インスタ→@paundocake/mametaroキッチン
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つけもの 大根

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