アングロ・インド料理のマリガトーニ！
Peynir @cook_87571996
マリガトーニ（Mulligatawny）は、南インドのスパイシースープが起源のアングロ・インド料理。インドのイギリス植民地時代にアレンジされ、肉やごはん、バター、時にリンゴやレモンまで加えられた「英風カレー風味スープ」に進化。優しいとろみとスパイスの香りがクセになる、英国の家庭でも愛される料理。ミニキッチンでも簡単に再現可能。
元はタミル語の「ミリガトゥ・タンニール（スパイシーな水）」っていうスープに、英国人が肉や野菜を加えてリッチにしたものなんよ。
アングロ・インド料理のマリガトーニ！
マリガトーニ（Mulligatawny）は、南インドのスパイシースープが起源のアングロ・インド料理。インドのイギリス植民地時代にアレンジされ、肉やごはん、バター、時にリンゴやレモンまで加えられた「英風カレー風味スープ」に進化。優しいとろみとスパイスの香りがクセになる、英国の家庭でも愛される料理。ミニキッチンでも簡単に再現可能。
元はタミル語の「ミリガトゥ・タンニール（スパイシーな水）」っていうスープに、英国人が肉や野菜を加えてリッチにしたものなんよ。
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