子どもの頃からの母の定番酢の物。娘たちも大好き❤色も鮮やかで和食のおもてなしにも🌸
きゅうりは5センチ程度の細切りにし、塩もみ（分量外）して出てきた水気をしぼる。
長芋は皮を剥いて、長さ5センチ、厚さ1〜2ミリ程度の短冊切りにする。カニカマはほぐしておく。
◎の調味料で和えてできあがり。すぐ食べてもよいが、冷蔵庫で１時間以上冷やしたほうが味が染みて美味しい。
中1長女が家庭科の夏休みの宿題「1食分の食事を作ろう」でチャレンジして、文化祭で飾ってもらえた思い出の一品☺️
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