
コロンビアのカルド・デ・コスティージャ!

Peynir @cook_87571996
カルド・デ・コスティージャ(Caldo de Costilla)は、コロンビアの朝の定番スープ。牛骨付き肉とじゃがいもをじっくり煮込んだ滋養たっぷりの一品で、「二日酔いに効くスープ」としても有名。今回はミニキッチン向けにレンジ調理できるようアレンジ。簡略ながら肉と野菜の旨みがしっかり出て、心も体もほっと温まる味わいに。長ねぎやパクチーで香りを添えて、朝食にも夜食にもぴったり!
コロンビアのカルド・デ・コスティージャ!
カルド・デ・コスティージャ(Caldo de Costilla)は、コロンビアの朝の定番スープ。牛骨付き肉とじゃがいもをじっくり煮込んだ滋養たっぷりの一品で、「二日酔いに効くスープ」としても有名。今回はミニキッチン向けにレンジ調理できるようアレンジ。簡略ながら肉と野菜の旨みがしっかり出て、心も体もほっと温まる味わいに。長ねぎやパクチーで香りを添えて、朝食にも夜食にもぴったり!
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