コロンビアのチャングア！

Name: コロンビアのチャングア！
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛乳 200ml; 水 100ml; 卵 1個; 塩 少々; 万能ねぎ（小口切り） 適量; パン（バゲットや食パン） 一切れ; バター（あれば） 少々

Peynir @cook_87571996

チャングア（Changua）は、コロンビアの首都ボゴタなどアンデス高地で親しまれる伝統的な朝ごはんスープ。ミルクと水でやさしく煮た中に卵を落とし、パンを浮かべていただく、素朴ながら心温まる味わいが魅力。寒い朝にぴったりの一品で、体にしみるまろやかさがクセになる。ミニキッチンでも再現しやすく、レンジ加熱だけで完成するのも嬉しい。卵はとろっと仕上げるのがポイント！

コロンビアのチャングア！

Peynir @cook_87571996

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材料

1人分

牛乳 200ml
水 100ml
卵 1個
塩少々
万能ねぎ（小口切り）適量
パン（バゲットや食パン）一切れ
バター（あれば）少々

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作り方

1

耐熱ボウルに牛乳と水を入れ、ラップしてレンジ（600W）で3分加熱。
2

取り出して塩を加え、卵をそっと割り入れる（崩さないように）。卵黄につまようじで穴を一つあける。
3

再びラップし、レンジで1分半～2分加熱（卵が半熟になるまで）。
4

ミニフライパンでパンを軽くトーストし、バターを塗ってスープに添える。
5

仕上げに万能ねぎを散らして完成！

コツ・ポイント

卵はスープが熱い状態でそっと割り入れて、過加熱しないよう様子を見ながらレンジで加熱してね。パンは浸しながら食べると最高！

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つくれぽ

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Peynir @cook_87571996

2025/04/17 01:16に公開

ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理！ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ！肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます！たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ！ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます！

このレシピのキーワード

バター牛乳卵こねぎ食パン

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