ネパールのピラル・コ・アチャール！ Peynir @cook_87571996 ピラル・コ・アチャール（Piral ko Achar）は、ネパールでよく食べられる里芋のスパイシーなおかずアチャール（漬けもの・和えもの）のひとつ。特に山岳部やタライ地方では定番で、ダルバート（定食）の付け合わせや軽食としても人気なんだ。茹でた里芋に、にんにくや生姜、クミン、ターメリック、唐辛子などを効かせ、レモン汁や酢でキュッと酸味を加えるのがポイント。現地では香りの強いマスタードオイルを使うことが多くて、あのクセがたまらない…！作り方もめっちゃ簡単で、味なじみもいいから、日本でも手軽に再現できるネパールの家庭の味だよ！#ヴィーガン#ベジタリアン もっと読む ピラル・コ・アチャール（Piral ko Achar）は、ネパールでよく食べられる里芋のスパイシーなおかずアチャール（漬けもの・和えもの）のひとつ。特に山岳部やタライ地方では定番で、ダルバート（定食）の付け合わせや軽食としても人気なんだ。茹でた里芋に、にんにくや生姜、クミン、ターメリック、唐辛子などを効かせ、レモン汁や酢でキュッと酸味を加えるのがポイント。現地では香りの強いマスタードオイルを使うことが多くて、あのクセがたまらない…！作り方もめっちゃ簡単で、味なじみもいいから、日本でも手軽に再現できるネパールの家庭の味だよ！#ヴィーガン#ベジタリアン もっと読む ネパールのピラル・コ・アチャール！ Peynir @cook_87571996 ピラル・コ・アチャール（Piral ko Achar）は、ネパールでよく食べられる里芋のスパイシーなおかずアチャール（漬けもの・和えもの）のひとつ。特に山岳部やタライ地方では定番で、ダルバート（定食）の付け合わせや軽食としても人気なんだ。茹でた里芋に、にんにくや生姜、クミン、ターメリック、唐辛子などを効かせ、レモン汁や酢でキュッと酸味を加えるのがポイント。現地では香りの強いマスタードオイルを使うことが多くて、あのクセがたまらない…！作り方もめっちゃ簡単で、味なじみもいいから、日本でも手軽に再現できるネパールの家庭の味だよ！#ヴィーガン#ベジタリアン もっと読む ピラル・コ・アチャール（Piral ko Achar）は、ネパールでよく食べられる里芋のスパイシーなおかずアチャール（漬けもの・和えもの）のひとつ。特に山岳部やタライ地方では定番で、ダルバート（定食）の付け合わせや軽食としても人気なんだ。茹でた里芋に、にんにくや生姜、クミン、ターメリック、唐辛子などを効かせ、レモン汁や酢でキュッと酸味を加えるのがポイント。現地では香りの強いマスタードオイルを使うことが多くて、あのクセがたまらない…！作り方もめっちゃ簡単で、味なじみもいいから、日本でも手軽に再現できるネパールの家庭の味だよ！#ヴィーガン#ベジタリアン もっと読む 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 2人分くらい コンビニとかで売ってる茹で里芋 150gくらい（皮があればむく） 青唐辛子 1本（輪切り、辛さ調整してね） にんにく 1片（みじん切り or すりおろし） 生姜 少し（同上） クミンパウダー 小さじ1/2 ターメリック 少々 塩 少々 レモン汁 or 酢 大さじ1 サラダ油 or マスタードオイル 大さじ1〜2 刻みパクチー or ネギ お好みで アプリでひらく 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 茹で里芋は大きければ一口大にカット。 2 ボウルに唐辛子、にんにく、生姜、スパイス、塩、レモン汁を入れてまぜまぜ。 3 フライパンで油を熱して、香りが立つまでスパイス類（あればクミンシード少し）を炒める。 4 油が熱いうちにボウルにジュッとかけて、里芋と和えて完成！あればパクチーとかネギとかかける。 コツ・ポイント 酸味はレモン汁多めで爽やか系、マスタードオイル使うと現地っぽく！作ったら少し寝かせて味をなじませると◎。お好みでヨーグルト少し混ぜても美味しいよ。 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 24659030 コピーしました！ Peynir @cook_87571996 2025/04/17 03:46に公開 フォロー中 フォローバック フォロー ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理！ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ！肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます！たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ！ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます！ もっと読む このレシピのキーワード ねぎ 里芋 青とうがらし にんにく マスタード クミン コリアンダー しょうが 似たレシピ その他のレシピ 面倒くさい時に作る！乗せるだけ豆腐丼 ご飯がすすむ！しそ餃子☆ ご飯がすすむ！豚の生姜焼き みずみずしい♪大根の中華風煮物【作り置き】 香ばし海老オイルとすだちのあえ麺 超簡単！たけのこの土佐煮 大葉🌿でさっぱり！蓮根のはさみ焼き 簡単！即席ザワークラウト風キャベツマリネ ナスとピーマンの煮浸し 【作り置き】味噌仕込み鶏ムネ肉 Japanese Curry Vietnamese Grilled Lemongrass Pork-chop - Sườn Nướng Xã Ớt Tomato and Egg Stir-Fry Recipe (西红柿炒鸡蛋） Buddha Bowl with Veggie Meatballs & Fragrant Rice Coconut Fish Curry with Rice, Carrots & Spinach つくねマヨ（牛カルビマヨ） 男爵夫人の桜ラテ 米粉パン：バンズパン ✨わけぎと油揚げ✨玄米甘酒のぬた和え https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24659030
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