キャベツは食べやすい大きさのザク切りにする。

人参は３ｃｍ長さの千切りにする。

きゅうりは縦半分の斜め薄切り、玉ねぎは半分の長さの薄切りにする。

すりおろししょうが、すりおろしにんにく、ごま油、しょうゆ、塩こしょう、砂糖を混ぜ合わせておく。

鍋にお湯を沸かし、人参、キャベツ、きゅうり、玉ねぎの順にゆでて、ザルに上げて冷ます。

水気を絞った野菜をボウルに入れ、④の調味料と白ごまを混ぜて出来上がり。

＊にんにくとしょうが入りのドレッシングで夏におい
しいサラダです。

＊今回は野菜を茹でましたが、生野菜で和えても歯ご
たえがあっておいしいです。