キャベツを2センチ角に切る。ハムを1センチ角に切る。

小鉢にたまごを割り溶く。

片手鍋に水気を切ったコーン、水、中華だし、白だし、砂糖を入れて煮立たせる。

キャベツを鍋に入れる。

キャベツがしんなりしたら、牛乳、ハムを入れて、やや弱火にする。

煮立つ直前に水溶き片栗粉を入れてゆっくりと混ぜる。続けて溶きたまごを細く流し入れ、火を止めて少し混ぜる。

器に盛り、こしょうを振る。