もずくは塩抜きのため、沸騰したお湯で1〜2分茹でてこぼす。

砂糖、しょうゆ、ゆで汁を混ぜておく。

鍋に油をひき、豚ひき肉を炒め、食べやすい大きさに切ったパプリカを加えて火が通ったらもずくを入れて炒める。

②の調味料を入れる。

熱いうちに水溶き片栗粉でとろみをつける。

別鍋で炒り卵を作って、サッと混ぜたら完成。