ひと手間でカリッカリな手羽先の唐揚げ♪
手羽先の真骨頂‼️開いて焼くと、カリカリ度120％。
手羽先って、皮が苦手で…って思ってた私も
この方法で大好きに♡
切り込みを入れて開いて揚げるだけで、
皮までカリッカリ！中はジューシー！
2度揚げすれば、居酒屋レベルの唐揚げに！
ひと手間で美味しさ120%
もう、手羽先唐揚げのトリコになります（笑）
カリッとあげたら
【塩＆ブラックペッパーでも◎】
【マヨも最高◎】
【甘辛のソースにからめても最高◎】
今日の夕飯はコレに決まりです👍🏻
インスタで動画も揚げて（笑）あげてます🤣
良かったらひなレシピで検索してね！
ひと手間でカリッカリな手羽先の唐揚げ♪
手羽先の真骨頂‼️開いて焼くと、カリカリ度120％。
手羽先って、皮が苦手で…って思ってた私も
この方法で大好きに♡
切り込みを入れて開いて揚げるだけで、
皮までカリッカリ！中はジューシー！
2度揚げすれば、居酒屋レベルの唐揚げに！
ひと手間で美味しさ120%
もう、手羽先唐揚げのトリコになります（笑）
カリッとあげたら
【塩＆ブラックペッパーでも◎】
【マヨも最高◎】
【甘辛のソースにからめても最高◎】
今日の夕飯はコレに決まりです👍🏻
インスタで動画も揚げて（笑）あげてます🤣
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アプリでひらく作り方
- 1
手羽先は先っぽを包丁で切り落とす。もしくはボキッっと骨を折ってからキッチンバサミで切り落とす。
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- 2
手羽先は2本の骨で出来てます。真ん中に切り込みを入れます。このひと手間をするだけで格段に美味しくなるよ
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- 3
下味をつける。鰹節を入れるので、下味のからみが良いので、5分程度でＯＫ。漬け込んでおいて、翌日に焼いてもＯＫ！
-
- 4
漬け込みしたら、ビニール袋にかたくり粉を入れて、空気を入れてよく振る。あとは揚げるだけ。
-
- 5
180度位であげたら、再度190度の油で2度揚げする事で、カリッカリ、中はジューシーに仕上がります
-
- 6
切り込みを入れると肉が開いて食べやすく、火も通りやすく、味も染み込みやすく、見た目も良くなり！いい事づくめ！
- 7
鶏もも肉の唐揚げから、手羽先の唐揚げのリクエストになる事間違いなしですよ☺️
コツ・ポイント
手羽先の先を切り落として、切り込みを入れる事。
早く揚げたい時は、フォークを皮にさすと良いです（味の染み込みが良くなるよ）
調味料は適当でも大丈夫！生姜やニンニクは生があるなら、すりおろして使う方が味が良いです。
つくれぽ
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