ネパール家庭風のベジ版ビリヤニ！
Peynir @cook_87571996
ネパール家庭風のベジ版ビリヤニ！
作り方
- 1
米は30分浸水後、塩入りで8割炊いてザルにあげる。
→ IHで鍋炊き or レンチンご飯でも可！ - 2
野菜は全部レンチン（じゃが・にんじんで2〜3分）して軽く火を通しておく。
- 3
玉ねぎはブンブンして600Wで2分チン → 軽く炒める or そのままでも◎
- 4
フライパン or ボウルで野菜、ヨーグルト、トマト、スパイス類を混ぜて炒める or レンジ加熱（600Wで3〜4分）
- 5
耐熱容器でご飯と具を重ねてレモン汁を回しかけ、ラップしてレンジ600Wで3〜4分。
- 6
蒸らし5分、バター or オイルをちょい足ししたら完成！
コツ・ポイント
ヨーグルト＋トマト＋レモンで3段階の酸味を演出✨
玉ねぎは加熱で甘くして、味に奥行き出すとGOOD！
野菜はレンチンで下処理→香りスパイスで仕上げが時短のコツ！
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