「ラム・ウージ」（العربية: لحم الأوزي　読み: Lahm al-Ouzi）は中東・湾岸地域で人気の、スパイスライスとラムの組み合わせ料理。エミラティ版は優しいスパイスで香りづけされ、ピラフやパイやフィロ生地の包み焼きとして供される。今回は簡易版として、ごはんにスパイス炒めのラム肉を乗せる形式で再現。クミンやコリアンダーの香りにシナモンが重なり、シンプルながら豊かな風味を演出する。