バングラデシュではジャガイモやナスのボッタが定番だけど、家庭ではブロッコリーやカリフラワーでも応用される。マスタードオイルとにんにくの香りがブロッコリーにしっかり絡み、菜食でも満足感のある副菜に。ほんのり辛くてご飯がすすむ！＃ヴィーガン＃ベジタリアン
フライパンでにんにくを炒め、香りが出たら茹でたブロッコリーを加えて潰しながら炒める。
火を止めて玉ねぎ、青唐辛子、塩、マスタードオイルを加えて混ぜる。
温かいままでも、冷やしても美味！
にんにくを炒めると香ばしさが倍増。ブロッコリーは柔らかめに茹でて、炒めながら潰すと一体感が出て美味！
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