季節の食材でかき揚げを作りました！菜の花のほろ苦さとホタルイカがおいしいです！
ホタルイカの目玉を取りペーパーで水分をしっかりとる
菜の花は小房に分け、４～５ｃｍに切る
ホタルイカにてんぷら粉をまぶしてから、天ぷらの衣にホタルイカと菜の花を１回分ずつ加え衣をまぶす（１０cm大で作ります）
１８０℃の油で揚げる 油に入れたら最初はなるべく触らない
ひっくり返し、両面こんがり揚がったら油をきってバットに取り出す
お好みで塩・麺つゆなどでどうぞ！
揚げる材料は大きめのスプーンですくってそっと油に放ってください。具が離れそうなときは上から衣を少量垂らしてください。
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