鳥手羽のモロッカン風レモン煮
balanchine @cook_40137522
スパイスの配合とメープルシロップ(orはちみつ)とナッツの相性が良いと思います。手羽でなくても鳥なら全般何でも合うかと。分量覚書です。
鳥手羽のモロッカン風レモン煮
スパイスの配合とメープルシロップ(orはちみつ)とナッツの相性が良いと思います。手羽でなくても鳥なら全般何でも合うかと。分量覚書です。
作り方
- 1
鳥は塩を軽く振り、★のスパイスを揉み込んで10分ほど寝かせる。
- 2
フライパンに中火でオリーブオイルとにんにくを熱して香りを出し、鳥を皮目から焼く。
- 3
両面に焼き色がついたら、白ワインを投入し、アルコールを飛ばす。
- 4
水、メープルシロップ、レモン果汁を入れて、蓋をして弱火で15分ほど煮込む。
- 5
皿に鳥をサーブし、ナッツをトッピングし、最後にフライパンに残ったソースをかけて完成！
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にゃにぃ23 -
その他のレシピ
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