ニンニクはみじん切りにして、卵は白だしを入れてホイッパーで泡立てないように混ぜておく

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し卵を半熟スクランブルエッグにしておく。

フライパンにバターとオリーブオイル、にんにくのみじん切りを入れて熱し、香りが出てきたらもやしと鶏がらスープを入れ炒める。

最後に醤油を回しかけ炒めたら器に盛り、❷で作ったスクランブルエッグをのせる