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メンマ♪♪♪-レシピのメイン写真

メンマ♪♪♪

yum1ko♪
yum1ko♪ @cook_40301023
東京都

筍の旬がやって来ましたね?
たけのこは、オスとメスがあるって
ご存知ですか?
たけのこの先を見て購入しています!
因みにわたくしは、メスの方が柔らかくて好き

筍の旬がやって来ましたね?
たけのこは、オスとメスがあるって
ご存知ですか?
たけのこの先を見て購入しています!
因みにわたくしは、メスの方が柔らかくて好き

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yum1ko♪
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筍の旬がやって来ましたね?
たけのこは、オスとメスがあるって
ご存知ですか?
たけのこの先を見て購入しています!
因みにわたくしは、メスの方が柔らかくて好き

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たけのこは、オスとメスがあるって
ご存知ですか?
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因みにわたくしは、メスの方が柔らかくて好き

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材料

3人分
  • 茹でたけのこ(水煮筍でも可能) 150g
  • シャンタン(鶏がらスープ) 小さじ2(1)
  • 醤油 小さじ2(1)
  • お湯 270(130)ml
  • ラー油、とうがらし、オイスター 適量、好み
  • 胡麻油 適量
  • みりん 小さじ2(1)
  • 日本)酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    たけのこにキレ目をいれて、鍋にたけのことぬかを投入して煮る!筍の先が黄色いのがメスで、緑が濃いのがオスです!

    • メンマ♪♪♪作り方1写真
    • メンマ♪♪♪作り方1写真
    • メンマ♪♪♪作り方1写真
  2. 2

    茹でたけのこは、食べやすいおおきさ、一口大で厚さ2-3ミリに切って胡麻油で炒める

    • メンマ♪♪♪作り方2写真
    • メンマ♪♪♪作り方2写真
  3. 3

    シャンタンをお湯に入れて溶かしたものと醤油と日本酒をいれかき混ぜて煮る

    • メンマ♪♪♪作り方3写真
    • メンマ♪♪♪作り方3写真
  4. 4

    汁気がなくなってきてからみりん

    • メンマ♪♪♪作り方4写真
  5. 5

    胡麻油を入れて汁気がなくなるまで煮る!味をみてラー油?唐辛子?食べるラー油などで味を調える

    • メンマ♪♪♪作り方5写真
  6. 6

    • メンマ♪♪♪作り方6写真

コツ・ポイント

ご飯に混ぜると即席の筍ご飯に!小松葉やほうれん草やアスパラガスを茹でて和えれば、あら!不思議!!ナムルに変身してくれるので、重宝しています♪シナチク?と悩みましたが中国では
シナチクは、発酵させてから作ると聞いて?

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yum1ko♪
yum1ko♪ @cook_40301023
2025/04/23 02:46に公開
東京都
ようこそYum1ko's♪キッチンへお家にある材料で、簡単になるべく計量を気にしなくても出来るお料理がコンセプトとなります♪アーモンドをはじめとしたナッツを取り入れた生活と食物一体も心がけていることのひとつです♪↑何を食べていたらそんな艶やかな髪の毛になるの?とよく聞かれます♪そう!食べものなんです♪また、作り置きやそのご家庭の味つけになることを願って味変化やアレンジもちょいちょい 生命線と知能線が両手共にはっきりと離れている離れ型の手相を持つわたくしの頭の中で考えた遊び心のあるお料理の数数も載せております♪何これ?と楽しんで頂けたら嬉しいです♪一番 わたくしの好みに仕上がったのは、明太子のスパゲッティとえびチリでしょうか♪また、初めてクックパッドに投稿し、試作を何度も繰り返したパンプキンチーズケーキやお友達が泊まりにいらして即興で作った餃子の皮で作るピザも思い出とともに心に響く一品となっております♪さて、、みなさまの気になったお料理は何ですか?つくれぽ、フォローをお待ちしております♪そして、、いつもご覧いただきありがとうございます♪2017年2月から始めて来年で10年となる節目で、、このたび パートナーズプログラムに参加させて頂くこととなりましたことをご報告させていただきます♪
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このレシピのキーワード

酒 ゆでたけのこ オイスター トウガラシ

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