薄力粉をふるっておく。

別のボウルで卵を割りほぐす。

サラダ油を入れて混ぜる。2回以上に分けたほうが馴染みやすい。

泡立て器からシリコンヘラに持ちかえる。ふるっておいた薄力粉を入れ、練らないように混ぜる。最後手で丸める。

粉っぽさが無くなり生地がまとまってきたらラップに包み、30分ほど冷蔵庫で休ませる。

生地をクッキングシートに載せ、クッキールーラーを使い5mmの厚さに延ばす。

ナイフで切り分ける。今回は目分量で一口サイズ（8✕8の64分割）にしました。

180℃に予熱したオーブンで25分ほど焼く。画像は焼き上がり直後。

網に載せ冷ます。

バニラオイルを入れず、粉末にした緑茶を入れたレシピはこちらをご覧ください。