【保育園給食】焼きコロッケ
みんなの遊々保育園給食室 @yuyu_kyu_syoku
揚げずに作るコロッケです！揚げないのでタネが溶ける心配もなし！
「焼く」ことで柔らかく、ひき肉たっぷりの子ども達が大好きな「焼きコロッケ」です♪
おからパウダーや切干大根入りで栄養満点◎
冷めても美味しく食べることができます☺
揚げていないので、1歳前後から食べられます。離乳食期のお子様が食べる時は、タネの塩をなくし、ソースのかけないことをおすすめします
【保育園給食】焼きコロッケ
揚げずに作るコロッケです！揚げないのでタネが溶ける心配もなし！
「焼く」ことで柔らかく、ひき肉たっぷりの子ども達が大好きな「焼きコロッケ」です♪
おからパウダーや切干大根入りで栄養満点◎
冷めても美味しく食べることができます☺
揚げていないので、1歳前後から食べられます。離乳食期のお子様が食べる時は、タネの塩をなくし、ソースのかけないことをおすすめします
アプリでひらく作り方
- 1
パン粉に油を全体になじむ量をかけて、揉み込む。
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- 2
①を予熱したオーブン200℃で5分焼き、全体を混ぜてもう5分焼く。全体的にきつね色になるまで繰り返し、衣を作る。
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- 3
じゃが芋は皮をむき、柔らかくなるまで茹でる。または電子レンジで加熱する。温かいうちにマッシャー等で潰す。
-
- 4
切干大根はもどしておく。玉ねぎと切干大根を粗みじん切りにする。
-
- 5
鍋に炒め油をひき、ひき肉を炒める。火が通ってきたら、玉ねぎ・切干大根・おからパウダーを加え柔らかくなるまで炒める。
-
- 6
③と⑤をあわせ、よく混ぜて塩を加え、タネを作る。
-
- 7
⑥のタネを5等分して楕円形に成型し、②の衣をまぶす。
-
- 8
ソースをお好みでかけて完成！
-
コツ・ポイント
・ご家庭で作る際はパン粉をフライパンで炒めるとオーブンなしで作れます。①の工程後、フライパンで中火で全体がきつね色になるまで炒めてください☺
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