香ばしチキンと旬野菜のアジアンデリサラダ
beteko @beteko0423
フライパンでOK! 簡単＆シンプルでジューシ
ーな香ばしローストチキン×春雨×たっぷり野菜にパクチーとナッツをきかせたエスニック仕立ての大満足サラダ。
彩りも香りも食感も！ぜんぶ詰め込んで作りたくなる一皿に❤️
香ばしチキンと旬野菜のアジアンデリサラダ
フライパンでOK! 簡単＆シンプルでジューシ
ーな香ばしローストチキン×春雨×たっぷり野菜にパクチーとナッツをきかせたエスニック仕立ての大満足サラダ。
彩りも香りも食感も！ぜんぶ詰め込んで作りたくなる一皿に❤️
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は余分な脂を取り、全体に塩・こしょう・にんにく・醤油をすり込んで10〜15分置く(時間あれば冷蔵庫1時間くらい)
-
- 2
フライパンに油をひいて、皮目を下にして中火でじっくり焼く（重しをのせても◎）※出てきた脂はキッチンペーパーで吸い取る。
- 3
皮がパリッと焼けたら裏返して、弱火で3〜4分。ふたをして蒸し焼きにして中まで火を通す。
-
- 4
火を止めて余熱で1〜2分おいてから半分は食べやすい大きさに（和える用）もう半分はスライス（盛り付け用）して切っておく。
- 5
紫玉ねぎ・にんじん・パプリカを切り、茹でた春雨と水気をとってちぎったレタスと合わせてボウルに入れる。
-
- 6
ドレッシングの材料を合わせてよ〜く混ぜておく。
-
- 7
食べやすい大きさに切ったローストチキンと野菜と合わせたらドレッシングをかけて全体に絡める。
- 8
仕上げにスライスしたローストチキンとナッツ、パクチーをふんわり乗せたら完成！
-
コツ・ポイント
✴︎ ローストチキンは皮をパリッ！と焼くのが
コツ。存在感絶大‼️
作り置きして冷蔵もOK。サラダ以外にも流
用できちゃう！
✴︎レタス→きゅうり、パクチー→三つ葉 or 大
葉、きのこ➕でも美味しい‼️
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