サウジアラビアのハッブ・スープ！

Name: サウジアラビアのハッブ・スープ！
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スイカ またはメロン 200g（みじん切り）; 玉ねぎ 1/2個（みじん切り）; トマト 1個（みじん切り）; クミン 小さじ1; チキンブイヨン 500ml; 塩・こしょう 適量

Peynir @cook_87571996

ハッブ・スープ（شوربة الحبحب）はサウジアラビアで人気のスープで、通常はメロンのような甘い果物を使うことが特徴。ハッブはスイカに似た果物で、その甘さがスープにアクセントを加える。肉やトマト、クミンといったスパイスとともに煮込むことで、甘さとスパイスが絶妙に調和した味になる。

サウジアラビアのハッブ・スープ！

Peynir @cook_87571996

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材料

2人分

スイカまたはメロン 200g（みじん切り）
玉ねぎ 1/2個（みじん切り）
トマト 1個（みじん切り）
クミン小さじ1
チキンブイヨン 500ml
塩・こしょう適量

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作り方

1

玉ねぎを炒めて、トマトを加え、さらに炒める。
2

チキンブイヨンとスイカを加えて煮込み、10分ほど加熱。
3

クミン、塩・こしょうで味を整え、温かいうちに提供！

コツ・ポイント

スイカを加えるタイミングが重要。スイカを加える際は、煮込みすぎないこと。フレッシュ感が大事だから、最後に加えて軽く煮込むだけがベストだよ。

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つくれぽ

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Peynir @cook_87571996

2025/04/24 06:06に公開

ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理！ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ！肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます！たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ！ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます！

このレシピのキーワード

すいかトマトメロンクミン玉ねぎ

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