サウジアラビアのモバサル！

Name: サウジアラビアのモバサル！
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉 150g（または鶏肉）; トマト 1個（みじん切り）; 玉ねぎ 1個（みじん切り）; シナモン 小さじ1; クローブ 2粒; ナツメグ 小さじ1/4; クミン 小さじ1; サフラン（オプション） 少々; 水 500ml; 塩・こしょう 適量

Peynir @cook_87571996

モバサル（المطازة）はサウジアラビアの伝統的なスープ料理で、牛肉や鶏肉を使って作る。香辛料が効いたスープで、トマトとスパイスを使い、野菜もたっぷり。モバサルの特徴はその濃厚なスパイシーさと旨味。シナモンやクローブ、ナツメグなどを加えることで、深みのある味わいが生まれる。

サウジアラビアのモバサル！

Peynir @cook_87571996

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

牛肉 150g（または鶏肉）
トマト 1個（みじん切り）
玉ねぎ 1個（みじん切り）
シナモン小さじ1
クローブ 2粒
ナツメグ小さじ1/4
クミン小さじ1
サフラン（オプション）少々
水 500ml
塩・こしょう適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

鍋に油を熱し、玉ねぎを炒め、次に牛肉を加えて焼き色をつける。
2

トマトを加えて炒め、スパイス（シナモン、クローブ、ナツメグ、クミン、サフラン）を入れる。
3

水を加えて、中火で30分煮込む。
4

塩・こしょうで調整して完成！

コツ・ポイント

スパイスの調整がポイント。辛さやスパイスのバランスをとりながら、じっくり煮込むことで旨味が引き出されるよ。
スパイスは焦げやすいので、炒めすぎないように注意。少量ずつ加えて、香りを引き出してね。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

Peynir @cook_87571996

2025/04/24 06:04に公開

ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理！ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ！肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます！たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ！ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます！

このレシピのキーワード

牛肉トマトシナモンクミン玉ねぎサフラン

似たレシピ

その他のレシピ