醤油・酒・みりんを鍋で沸騰させて、冷ましておく。

鍋にたっぷりの水を入れて沸騰したら、塩少しに、行者にんにくをさっと茹でる。

行者にんにくは、茹ですぎると香りが消えてしまうので、本当にくぐらすぐらいの気持ちでokです。

行者にんにくをザルにあげて、しっかり熱と水気を切る。そのあと半分に切って、ジップロックに詰める。

最後に、①の冷めた醤油をジップロックに入れて、醤油が全体に行き渡るように馴染ませて、2日置けば完成です。