
作り方
- 1
ボウルにザルを乗せ、ひよこ豆の水煮を入れ、ひよこ豆と煮汁に分ける
- 2
フードプロセッサーに①を入れペースト状になるまでかく拌する
- 3
【合わせ調味料】を加えかく拌し、1の煮汁を加え滑らかになるまで再度かく拌する
- 4
皿に盛り付け、EVオリーブオイルをかけ、トッピングの材料を飾る
コツ・ポイント
ピタパンに浸けながら食べる。潰したアボカドをペーストに混ぜても美味しい。
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