チョコバナナ焼き

なかなか減らないホットケーキミックスを減らしたくて
最初粉多めで丸いホットケーキな食感で作っていたけど「たこ焼きがあれだけの水分の多さできちんと丸く焼けるんだから粉減らしても良いのでは」と思い粉の割合を少なくしました
チョコバナナ焼き
なかなか減らないホットケーキミックスを減らしたくて
最初粉多めで丸いホットケーキな食感で作っていたけど「たこ焼きがあれだけの水分の多さできちんと丸く焼けるんだから粉減らしても良いのでは」と思い粉の割合を少なくしました
作り方
- 1
バナナを、具にする分23個は2センチくらいの輪切りにしてから3等分にし、残りは大きいボウルに入れてマッシャー等で潰す
- 2
卵を小さいボウルに溶き、1のボウルに入れて泡立て器で混ぜる(以下全て泡立て器で混ぜる)
- 3
牛乳100ccを2に加えて混ぜる
- 4
バニラエクストラクト(またはバニラエッセンス・オイル)を3に加えて混ぜる
- 5
ホットケーキミックスを4に加えてダマがなくなるまで混ぜる
- 6
チョコレートチップまたはチョコレートスプレーを、5に加えて混ぜる
- 7
たこ焼き器をとろ火(火力を一番弱くする)にかけ、慣らし油をひく(表面加工してあるたこ焼き器の場合は不要)
- 8
キューブバター1個をたこ焼き器の穴に入れ、全部の穴にバターが回るように移動させ、溶けたら油引き等で満遍なくバターをひく
- 9
(私はキッチンペーパーを丸めたものを菜箸で挟んで油をひいています)
- 10
6の生地をおたまで底から混ぜながら、おたまでたこ焼き器の穴に入れ、具用のバナナを1つの穴に1個ずつ押し込みながら入れる
- 11
片面に焼き色がついたらたこ焼きピックでひっくり返し、もう片面も焼く
- 12
(はみ出した生地はたこ焼きを焼く時の要領で押し込んで形を整える)
- 13
まんべんなく焼き色がついたら出来上がり
- 14
キッチンペーパー等で汚れを拭き取り、2回目も同様(作り方8〜12)に焼く
- 15
(ミックスカラーチョコレートスプレーを混ぜるとこんな感じに仕上がります)
コツ・ポイント
鉄(南部鉄器)のたこ焼き器使用。ちょっとでも火が強いと大変に残念な結果になるので一番火力を弱くして焼く。電気のたこ焼き器の場合はたこ焼き器の取扱説明書の通りの火加減で焼く。
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