お皿に甘塩鮭をのせ、ふんわりラップをかけて600Wレンジで１分50秒加熱し、熱いうちにほぐして骨と皮を取り除きます。

フライパンにサラダ油、ごま油を入れて食べやすく切ったわかめをさっと炒め、仕上げにめんつゆで味を調えます。

ほぐした鮭とわかめを混ぜ、耳を切り落とした食パンにのせてはさみます。

ラップで包んで重石をのせて30分以上置いたら切り分けます。