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酒粕リゾット
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酒粕リゾット-レシピのメイン写真

酒粕リゾット

obent_mogu2
obent_mogu2 @cook_40427455

覚書。
具は、シーフード系、チキン等でも美味しそう😋チーズ無くても味わいあり!ぜひアレンジしてください♪

覚書。
具は、シーフード系、チキン等でも美味しそう😋チーズ無くても味わいあり!ぜひアレンジしてください♪

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酒粕リゾット

obent_mogu2
obent_mogu2 @cook_40427455

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具は、シーフード系、チキン等でも美味しそう😋チーズ無くても味わいあり!ぜひアレンジしてください♪

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材料

2人分
  • 小松菜 1/2袋
  • ↑菜花、ほうれん草などでも可能
  • 玉ねぎ 1/4〜
  • ニンニク 1個
  • きのこ 50g〜好きなだけ
  • ↑舞茸、しめじなど
  • オリーブオイル 大1
  • 牛乳or豆乳 250〜300
  • 酒粕 大2〜3
  • 味噌 大1弱
  • ご飯 2杯分
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    豆乳に板酒粕と味噌を入れて、酒粕を柔らかくする。(ねり粕なら不要)

  2. 2

    玉ねぎみじん切り、きのこは手で割く、葉物はさっと茹で、水気を絞り、1〜2cmに切る。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ炒め、香りが出たら玉ねぎ、きのこ、葉物の芯部分を入れ、炒める。

  4. 4

    1の酒粕豆乳を加え強火にし、煮立ってきたら弱火で5〜10分加熱する。

  5. 5

    ご飯と葉物の葉の部分を加えて混ぜ、塩で味を整える。

  6. 6

    器に盛り、ブラックペッパーを振る

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obent_mogu2
obent_mogu2 @cook_40427455
2025/04/27 11:07に公開
主に記録用✎ゆるいグルテンフリー&麹生活民𖠋皆さまのレシピのおかげで、毎日美味しいご飯が食べることが出来ています( *ˊᵕˋ)ノˊᵕˋ*) thank you♡
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このレシピのキーワード

リゾット 豆乳 キノコ シメジ 小松菜 菜の花 ほうれん草 にんにく 牛乳 まいたけ 味噌 玉ねぎ ご飯

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