自家製ツナのオイル漬け
⚫︎マグロの刺身が残っちゃった方
⚫︎簡単美味しいおつまみが欲しい方
⚫︎100倍おいしいツナが食べたい方
アプリでひらく作り方
- 1
マグロの刺身をお皿に置いて塩を振って冷蔵庫で30分置く
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- 2
ニンニクをスライサーで薄切りにして真ん中の芯を取り、半分くらいの油をフライパンに入れて狐色になる一歩手前で火を止める
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- 3
瓶の中ににんにく、ローリエ、唐辛子輪切りを入れる
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- 4
残りの油とハーブソルトを入れ、キッチンペーパーで水気を取ったマグロも入れて極弱火で4分、裏返して4分、火を止めて2分置く
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- 5
瓶の中にマグロを入れて、残った油を入れる。足りないようなら米油をマグロが隠れるくらいまで出して入れる
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- 6
2.3日冷蔵庫に入れて保管して出来上がり！しっとり美味しいツナの出来上がり
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コツ・ポイント
残ったオイルでパスタを作ったり、焼いたフランスパンをつけて食べたりしても美味しいです！塩を自分なりに調整して自分好みのツナを作ってください！売ってるツナの缶詰とはレベチなので美味しすぎて驚きますよ！
つくれぽ
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