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手作りチーズ
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手作りチーズ-レシピのメイン写真

手作りチーズ

勇魚あがり
勇魚あがり @cook_113017003
茨城県

これもバター同様、昔やった気がする。

これもバター同様、昔やった気がする。

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勇魚あがり @cook_113017003
茨城県

これもバター同様、昔やった気がする。

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材料

  • 牛乳 好きなだけ
  • 酢 牛乳100mlに対して5ml
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作り方

  1. 1

    鍋に牛乳を入れ、中火にして軽くかき混ぜる

  2. 2

    牛乳が沸いたら酢を入れ、すぐにかき混ぜる(表面に白いのが浮いてくる)

  3. 3

    かき混ぜたらひを止める

  4. 4

    ある程度熱がとれたら、ザルの上にキッチンペーパーか濾し布を乗せて濾す

  5. 5

    軽く絞って水分を抜く

コツ・ポイント

ホエーは同じ量の水と混ぜてスープにしたり、牛乳とレモン汁でリコッタチーズにもできる。牛乳と砂糖を混ぜて飲んでも良い。

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勇魚あがり
勇魚あがり @cook_113017003
2025/04/27 12:42に公開
茨城県
基本自分用のメモなので、分かりにくい部分もあると思いますのでご了承ください
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牛乳

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