アプリでひらく作り方
- 1
ポリ袋に鶏肉、【鶏の下味】を入れてよく揉み込み、10分程おく
- 2
さつまいもはよく洗って一口大に切り、水にさらして水を切る
- 3
蓮根は皮をむき、縦半分に切って7mm幅に半月切りにし、水にさらして水気をきる
- 4
柿は皮をむき一口大に切る
- 5
フライパンにサラダ油を底から2cm程入れて170℃に熱し、さつまいも、蓮根を入れる
- 6
野菜に火が通るまで4～5分程素揚げにし、取り出す
- 7
①のポリ袋に片栗粉を加え、振って鶏肉に片栗粉をまぶす
- 8
⑥のフライパンを再び170℃に熱し、⑦の鶏肉を入れて鶏肉に火が通るまで4～5分程揚げて取り出す
- 9
計量カップに【餡】を入れて混ぜる
- 10
別のフライパンに柿、⑧の鶏肉、⑥のさつまいも、蓮根を入れる
- 11
⑨を加え、とろみがつくまで混ぜながら中火で加熱する
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