スリランカのパドルカレー！ Peynir @cook_87571996 スリランカのパドルカレーは、ヘビウリ（Snake gourd／පදොල් - Padolって呼ばれてる）のやわらか〜い食感とココナッツミルクのまろやかさが最高な家庭料理だよ。炒めた玉ねぎやカレーリーフの香りがめっちゃ食欲そそる！ターメリックだけで仕上げることも多いけど、好みでカレーパウダーちょい足ししても美味しい。モルディブフィッシュ（乾燥かつお節みたいなの）を加えると旨味がぐっとアップ。白ごはんやポルロティ（ココナッツ入りのロティ）と一緒に食べるのが定番！＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む スリランカのパドルカレーは、ヘビウリ（Snake gourd／පදොල් - Padolって呼ばれてる）のやわらか〜い食感とココナッツミルクのまろやかさが最高な家庭料理だよ。炒めた玉ねぎやカレーリーフの香りがめっちゃ食欲そそる！ターメリックだけで仕上げることも多いけど、好みでカレーパウダーちょい足ししても美味しい。モルディブフィッシュ（乾燥かつお節みたいなの）を加えると旨味がぐっとアップ。白ごはんやポルロティ（ココナッツ入りのロティ）と一緒に食べるのが定番！＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む スリランカのパドルカレー！ Peynir @cook_87571996 スリランカのパドルカレーは、ヘビウリ（Snake gourd／පදොල් - Padolって呼ばれてる）のやわらか〜い食感とココナッツミルクのまろやかさが最高な家庭料理だよ。炒めた玉ねぎやカレーリーフの香りがめっちゃ食欲そそる！ターメリックだけで仕上げることも多いけど、好みでカレーパウダーちょい足ししても美味しい。モルディブフィッシュ（乾燥かつお節みたいなの）を加えると旨味がぐっとアップ。白ごはんやポルロティ（ココナッツ入りのロティ）と一緒に食べるのが定番！＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む スリランカのパドルカレーは、ヘビウリ（Snake gourd／පදොල් - Padolって呼ばれてる）のやわらか〜い食感とココナッツミルクのまろやかさが最高な家庭料理だよ。炒めた玉ねぎやカレーリーフの香りがめっちゃ食欲そそる！ターメリックだけで仕上げることも多いけど、好みでカレーパウダーちょい足ししても美味しい。モルディブフィッシュ（乾燥かつお節みたいなの）を加えると旨味がぐっとアップ。白ごはんやポルロティ（ココナッツ入りのロティ）と一緒に食べるのが定番！＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 1〜2人分 ヘビウリ（パドル） 1/2本（皮を薄くむいて半月切り） 玉ねぎ 1/2個（薄切り） 青唐辛子 1本（スリット入れる） にんにく 1かけ（つぶす） ターメリックパウダー 小さじ1/4 カレーリーフ 6〜8枚 マスタードシード 小さじ1/2 ココナッツパウダー 大さじ1強 水 100〜120ml（ココナッツパウダーをとく） サラダ油 大さじ1 塩 適量 お好みでモルディブフィッシュ 少々（なくてもOK） アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 鍋に油を熱して、マスタードシードをパチパチさせる。 2 玉ねぎ、にんにく、カレーリーフ、青唐辛子を加えて炒める。 3 玉ねぎがしんなりしたら、ヘビウリ投入！軽く炒める。 4 ターメリックをふり、塩も加えて全体をなじませる。 5 ココナッツミルクを注いで、弱火でコトコト7〜10分煮る。 6 ヘビウリが柔らかくなったら完成！ コツ・ポイント ヘビウリは火を通しすぎないで、ちょっと歯ごたえが残るくらいが美味しい。ココナッツミルク入れたら、絶対グツグツ強火にしないでね。分離しやすいから弱火で！ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 24687782 コピーしました！ Peynir @cook_87571996 2025/04/28 03:14に公開 フォロー中 フォローバック フォロー ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理！ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ！肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます！たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ！ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます！ もっと読む このレシピのキーワード カレー 青とうがらし 瓜 にんにく マスタード 玉ねぎ フィッシュ 似たレシピ その他のレシピ ザクザクチキン お酒のおつまみ向き♡サラダスパゲッティ あげのしらすピザ 高校生女子お弁当 6/4 豚肉とズッキーニのガーリック炒め 無限ピーマン 米ぬか無しdeたけのこの下処理⭐︎アク抜き いんげんのごまあえ 豚こまと茄子と椎茸のピリ辛味噌炒め エビとレタスの炒飯 Creamy shrimp udon 🦐 Beef lasagna Easy lo mein Miso Honey Salmon in a Toaster Oven Kimchi cabbage rolls 南インドの夕顔のポリヤル！ 抱えて食べたい♪塩こんぶ入り春雨サラダ スペアリブ(下茹で→下味→フライパン) 簡単副菜！ちくわ玉ねぎの青のりマヨ和え https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24687782
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