お鍋に①の材料を入れツユを温めます。

うどんを最初に食べるならめんつゆを大4鍋に追加します。

千切りにした生姜をパワー全開で鍋に入れます。

沸騰したら、豚バラ肉を一枚ずつ広げながら入れる。

冷蔵庫や冷凍庫に余ってる材料も煮ます。このレシピ以外にも冷凍アサリとか大根、にんじん、長ネギ、葉物など何でも。

冷凍うどんは別の鍋で茹でておきましょう。

うちはカットして冷凍してたきのこミックスを適当に入れました。

火が通ったら、ザク切りレタスをバサッと投入！

レタスがクタッとしたら、水溶き片栗粉を入れてうっすらトロミをつけます。

その後に溶いた卵を細く流し入れるとフワフワになります。

丼に湯切りしたうどんを入れて、その上に温まったツユをかけてお召し上がりください。

ツユはたっぷりあるので食卓にのせて、ツユのおかわり自由スタイルで鍋のように食べるといいと思います！