とろみでポカポカ豚バラ生姜レタスうどん
おじさんず◇キッチン @cook_40264392
風邪をひいて身体がダルい時、サッと簡単に作ったこのうどんが結構美味しかったのでレシピにまとめました！冷蔵庫や冷凍庫の余り物で。どちらかと言うと鍋寄りなレシピです。
とろみでポカポカ豚バラ生姜レタスうどん
風邪をひいて身体がダルい時、サッと簡単に作ったこのうどんが結構美味しかったのでレシピにまとめました！冷蔵庫や冷凍庫の余り物で。どちらかと言うと鍋寄りなレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に①の材料を入れツユを温めます。
- 2
うどんを最初に食べるならめんつゆを大4鍋に追加します。
- 3
千切りにした生姜をパワー全開で鍋に入れます。
- 4
沸騰したら、豚バラ肉を一枚ずつ広げながら入れる。
- 5
冷蔵庫や冷凍庫に余ってる材料も煮ます。このレシピ以外にも冷凍アサリとか大根、にんじん、長ネギ、葉物など何でも。
- 6
冷凍うどんは別の鍋で茹でておきましょう。
- 7
うちはカットして冷凍してたきのこミックスを適当に入れました。
- 8
火が通ったら、ザク切りレタスをバサッと投入！
- 9
レタスがクタッとしたら、水溶き片栗粉を入れてうっすらトロミをつけます。
- 10
その後に溶いた卵を細く流し入れるとフワフワになります。
- 11
丼に湯切りしたうどんを入れて、その上に温まったツユをかけてお召し上がりください。
- 12
ツユはたっぷりあるので食卓にのせて、ツユのおかわり自由スタイルで鍋のように食べるといいと思います！
コツ・ポイント
・水溶き片栗粉は、火を止める直前に回しかけて、ぐるぐる混ぜるだけ！
・溶き卵は、とろみがついたスープに細く回しかけると、ふわふわになるよ！
・最後に白胡椒をほんの少しふると、香りが立ってさらにプロっぽい仕上がり！
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