鍋に少量の水とネギ、醤油、砂糖、だしの素を入れて煮立ってきたら、細かく切った鶏肉をいれて火を通す。

卵を溶いてまわしかけて、三つ葉をのせてふたをして火が通ったら具は完成。

米と水を炊飯器に入れて炊いて、器に盛り、具をのせて完成。