アプリでひらく作り方
- 1
米粉と薄力粉を混ぜてふるっておく。
- 2
バターを白くなるまで練る。(空気を含ませなくて大丈夫です。私はゴムベラで作業してます。)
- 3
砂糖と塩を加えてよく混ぜる。
- 4
牛乳または豆乳を加えてよく混ぜる。
- 5
ふるっておいた米粉と薄力粉を1度に加えて、切るように混ぜる。(練らないように注意！)
- 6
ひとまとまりになったらラップにうつして、3mmの厚さにのばす。冷蔵庫で1時間寝かせる。
- 7
好きな型でぬいて、170℃に予熱したオーブンで13分焼く。(焼き時間、温度はご家庭のオーブンに合わせて調整してください。
- 8
出来上がり☆
コツ・ポイント
砂糖は粉糖を使うとよりさくさくになります。うちは粉糖がないので、上白糖をミキサーで細かくしてから使っています。また、まとまりにくい場合は牛乳(または豆乳)を少し加えて様子を見てください。(入れすぎ注意！)
つくれぽ
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