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こごみのペペロンチーノ(春の山菜)
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こごみのペペロンチーノ(春の山菜)-レシピのメイン写真

こごみのペペロンチーノ(春の山菜)

♪♪うさ子ちゃん♪♪
♪♪うさ子ちゃん♪♪ @cook_40096275

パスタと野菜を時差で茹でていくと一つのフライパンで仕上がります♩
知人からこごみをいただいたので試作しました^_^

パスタと野菜を時差で茹でていくと一つのフライパンで仕上がります♩
知人からこごみをいただいたので試作しました^_^

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こごみのペペロンチーノ(春の山菜)

♪♪うさ子ちゃん♪♪
♪♪うさ子ちゃん♪♪ @cook_40096275

パスタと野菜を時差で茹でていくと一つのフライパンで仕上がります♩
知人からこごみをいただいたので試作しました^_^

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材料

1人分
  • パスタ 70g程度
  • コンソメ 1個
  • キャベツ     適量
  • 玉ねぎ 1/4
  • ベーコン 1枚
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    材料を用意する。

    • こごみのペペロンチーノ(春の山菜)作り方1写真
  2. 2

    こごみをあらかじめ茹でておく。

    • こごみのペペロンチーノ(春の山菜)作り方2写真
  3. 3

    フライパンに水をパスタがかぶる程度の水を入れコンソメ1個入れ沸騰したらパスタ加え時間通りにタイマーを設定する。

    • こごみのペペロンチーノ(春の山菜)作り方3写真
  4. 4

    途中で鷹の爪、にんにくチューブ少量、キャベツ、玉ねぎ加える。

    • こごみのペペロンチーノ(春の山菜)作り方4写真
  5. 5

    最後にベーコン、塩、胡椒で味を整えて茹でたこごみを加え水分をある程度飛ばす(トッピング用のこごみ5個くらい取っておく)

  6. 6

    皿に盛り付けで中央に5個くらいこごみを載せる。

  7. 7

    まわりにパセリを散らす。

    • こごみのペペロンチーノ(春の山菜)作り方7写真

コツ・ポイント

こごみはあらかじめ茹でてあるのでパスタの時間の仕上がり1分前程度で大丈夫です。

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♪♪うさ子ちゃん♪♪
♪♪うさ子ちゃん♪♪ @cook_40096275
2025/04/29 04:27に公開
2015年3月和菓子免許取得、薬膳料理アドバイザー、食育インストラクター、パンシェルジュ検定2級取得。2019年1月スイーツコンシェルジュ取得。2021年2月パンマイスター取得。お菓子作りが大好きです。日々美味しく体にいいレシピ研究を楽しんでます♩ レシピ見直しは定期的にしています。最新のものをご参考下さい。
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