新玉ねぎのスープ煮込み
のんのおうちごはん @cook_40157391
新玉ねぎと豚バラ肉をコトコト煮込みました。ちょっぴり肌寒い日の夜ごはんに。
ID:24722560★アレンジバージョンもアップしました。
アプリでひらく作り方
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玉ねぎの皮をむき、上の部分と根元をカットする。
- 2
豚バラ肉は5cm程度の長さに切っておく。
- 3
鍋に玉ねぎと豚バラ肉を入れて、ひたひたの水を注ぎ、強火にかける。
- 4
沸騰したら、ざっとアクを取り、弱火にして、コトコト5分〜10分程煮込み、玉ねぎが透き通ったら、コンソメを入れる。
- 5
更に5分程煮込み味を馴染ませ整えて完成。
- 6
皿に盛り付け、アクセントに粗挽き黒胡椒を少し振りかけ完成。
- 7
★玉ねぎは丸ごとでOKです。今回は大きくて鍋に入らないため、2分割にしてます。
- 8
★豚バラ肉をベーコンに変えても美味しいです。その場合コンソメは加減して下さい。
コツ・ポイント
普通の玉ねぎでも美味しいのですが、新玉ねぎだとより柔らかく仕上がります。
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