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割と本格的なビリヤニ【ホットクック】
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割と本格的なビリヤニ【ホットクック】-レシピのメイン写真

割と本格的なビリヤニ【ホットクック】

すけまる
すけまる @cook_40160043

ホットクックを使う、割と本格的なビリヤニ

ホットクックを使う、割と本格的なビリヤニ

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割と本格的なビリヤニ【ホットクック】

すけまる
すけまる @cook_40160043

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材料

2人分
  • 主な材料
  • バスマティライス 150g
  • 水 200ml
  • 鶏手羽元 約約250g(4〜5本)
  • タマネギ(角切り) 1/4個(中サイズ)
  • マヨネーズ 少々(鍋に2周分)
  • ショウガチューブ 1cm
  • ニンニクチューブ 2cm
  • 塩 2g
  • バター 5〜10g
  • ★必須
  • ヨーグルト 大さじ3
  • コリアンダーパウダー 小さじ1/2
  • クミンパウダー 小さじ1/2
  • ターメリック 小さじ1/4
  • ★推奨
  • クミンシード ひとつまみ
  • カルダモンホール 2個
  • グローブ 2個
  • ★お好みで
  • シナモンスティック 約2cm
  • ローリエの葉 1枚
  • 八角(スターアニス) 1粒
  • 黒胡椒ホール 4粒
  • カイエンペッパー 適量
  • 仕上げ用トッピング(お好みで)
  • パクチー 適量
  • レモン汁 適量
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作り方

  1. 1

    肉・ショウガ・ニンニク・必須スパイス・塩・ヨーグルトをビニール袋に入れ、一晩漬けこむ。

  2. 2

    バスマティライスを水200mlとともにボウルで浸水(20分)。

  3. 3

    鍋に漬け込んだ手羽元を入れ、マヨネーズを2周分ほどかける。角切りタマネギと、推奨・お好みを追加。

    全体を混ぜる。

  4. 4

    ホットクックに鍋・混ぜ技ユニットをセットし、「炒めモード」で4分間加熱。

  5. 5

    過熱が終わったら米を入れバター(5〜10g程度)を入れます。

    ホットクックの「無水で茹でる」モードで15分間調理。

  6. 6

    加熱完了後、ざっくりと1〜2回だけ混ぜて、10分蒸らす。

    仕上げ用トッピングを加えて完成!

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すけまる
すけまる @cook_40160043
2025/04/30 04:23に公開
「食材を切って、加熱するだけ」のような、工程の少ない簡略化したレシピを作成しています。
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このレシピのキーワード

八角 バター カルダモン クミン コリアンダー ヨーグルト 玉ねぎ ご飯 しょうが 手羽元

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