アプリでひらく作り方
- 1
ごはんを炊きます
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- 2
ニラを3cm幅で切る
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- 3
ごま油大さじ1強を熱くして、にんにくチューブしょうがチューブをちょい炒めて豚ひき肉を炒める
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- 4
だいたい白くなったら豆板醤小さじ2入れてちょい炒めて香りだす。輪切り唐辛子ひとつまみ入れてもいいと思います。
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- 5
弱火にして醤油小さじ2、オイスター小さじ2、砂糖小さじ2、中華あじ小さじ2と2/3いれてちょい炒める。
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- 6
水400ccを入れて沸騰させる。
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- 7
片栗粉小さじ4と酒大さじ2で酒とき片栗粉をつくっておく。
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- 8
沸いたらニラを投入して1分くらいちょびっと煮てしなっとしたら・・
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- 9
火を消して酒溶き片栗を流し入れてすぐによく混ぜる（ダマにならないように）
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- 10
火をつけて加熱してぐつぐつとろみをしっかりつけて完成。
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- 11
どんぶりとか皿ごはんにかけてラー油をちょろーっとひとまわししてお召し上がりください。
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- 12
盛り付けは丼がいいかも
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コツ・ポイント
リュウジの「スタカレー」を参考につくりました。
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