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塩麹で鮭の包み蒸し☆
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塩麹で鮭の包み蒸し☆-レシピのメイン写真

塩麹で鮭の包み蒸し☆

ちび☆たま
ちび☆たま @cook_40120648

発酵調味料(塩麹)利用、キャンプ飯レシピ♪
お魚に塩麹を塗ることで、臭み無く身がしっとり♡一緒に蒸した野菜にも優しい旨みが染みて美味しいです。好きな野菜で作ってみてね。

このレシピの生い立ち
アウトドア料理、簡単で美味しく食べられるメニューを考えて居ます。

#キャンプ飯#メスティン#塩麹

発酵調味料(塩麹)利用、キャンプ飯レシピ♪
お魚に塩麹を塗ることで、臭み無く身がしっとり♡一緒に蒸した野菜にも優しい旨みが染みて美味しいです。好きな野菜で作ってみてね。

このレシピの生い立ち
アウトドア料理、簡単で美味しく食べられるメニューを考えて居ます。

#キャンプ飯#メスティン#塩麹

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塩麹で鮭の包み蒸し☆

ちび☆たま
ちび☆たま @cook_40120648

発酵調味料(塩麹)利用、キャンプ飯レシピ♪
お魚に塩麹を塗ることで、臭み無く身がしっとり♡一緒に蒸した野菜にも優しい旨みが染みて美味しいです。好きな野菜で作ってみてね。

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#キャンプ飯#メスティン#塩麹

発酵調味料(塩麹)利用、キャンプ飯レシピ♪
お魚に塩麹を塗ることで、臭み無く身がしっとり♡一緒に蒸した野菜にも優しい旨みが染みて美味しいです。好きな野菜で作ってみてね。

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材料

２人分
  • 生鮭 2切れ
  • 塩麹 大さじ1
  • 玉ねぎ 1／4個
  • 舞茸 1／2パック
  • アスパラ 2本
  • 味噌 小さじ2
  • 酒 大さじ2
  • バター 16g
  • 黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    生鮭に、塩麹を塗り15分位置く。

  2. 2

    玉ねぎを薄切り、舞茸は食べやすい様にさいて、アスパラはさっと茹でて切る。

  3. 3

    クッキングペーパーに、玉ねぎ、鮭、舞茸、アスパラをのせ、味噌をのせ、酒をかけ包む。

    • 塩麹で鮭の包み蒸し☆作り方3写真
  4. 4

    メスティンに、水をはり、網を入れ③をのせ、蓋をして火にかける。

    • 塩麹で鮭の包み蒸し☆作り方4写真
    • 塩麹で鮭の包み蒸し☆作り方4写真
    • 塩麹で鮭の包み蒸し☆作り方4写真
  5. 5

    10分位。具材に火が通ればOK。

    • 塩麹で鮭の包み蒸し☆作り方5写真
  6. 6

    最後に、バターをのせ黒胡椒をかけ、崩しながら食べる。

    • 塩麹で鮭の包み蒸し☆作り方6写真

コツ・ポイント

鮭は、塩麹を塗って少し置く。好きな野菜、豆腐もおすすめ♪フライパンで、蒸しても簡単に作れます。

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ちび☆たま
ちび☆たま @cook_40120648
2025/05/03 08:11に公開
麴調味料を使った身体にやさしいお家ごはん、夫婦キャンプ飯をInstagramにて覚書中です(•‿•)https://www.instagram.com/chibita_ma/https://www.instagram.com/chibita_magohan/
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このレシピのキーワード

鮭 アスパラ こうじ バター 酒 まいたけ 味噌 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24700783
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