塩麹de簡単サラダチキン

Name: 塩麹de簡単サラダチキン
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉 2本; 水 約50cc; 塩麹(ID:20640404) 約大さじ1; 醤油麦麹(ID:20640290) 約大さじ1

かわR995NR☆ @cook_40319422

琉球あいらんど

タンパク質を誇る鶏肉の中で高タンパク質・破格な鶏胸肉！物価高騰しているが、スーパーでまだまだ手に入りやすいお値段ですよね。多めに買って手軽にサラダチキンを作ることで節約につながります。
ということで今回も塩麹と醤油麦麹を使ったサラダチキンを作りました。余熱を使った蒸し煮にしてますのでご参考くだされば嬉しいです♡

塩麹de簡単サラダチキン

かわR995NR☆ @cook_40319422

琉球あいらんど

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

鶏胸肉 2本
水約50cc
塩麹(ID:20640404) 約大さじ1
醤油麦麹(ID:20640290) 約大さじ1

保存済み

レシピを保存

作り方

1
保存袋に鶏胸肉、塩麹を入れ軽く揉み込む。醤油麦麹も同様に仕込む。最低、1時間は置く。
2
今回は鍋に水50ccぐらい敷いて、火を中火にかけて沸騰したら、蓋をして5分くらい経つと火を消し5-10分蒸し煮する
3
写真右側が塩麹のサラダチキン、左側が醤油麦麹のサラダチキン、完成！
4

煮込み汁は、うどんの出汁へ再利用！

コツ・ポイント

フォークで鶏胸肉を皮から数カ所刺すとよい！破格なお値段の時に購入し、たくさん仕込むなら冷凍保存もよい。蒸し煮の時間はご調整下さい！
個別保存がおすすめ、醤油麹などいろんな味も楽しめます。余熱を使ってしっかり蒸し煮してくださいね！

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

かわR995NR☆ @cook_40319422

2025/05/05 02:33に公開

琉球あいらんど

コンセプトは簡単に楽しく美味しく調理することです♪ 発酵食品を上手く活用するよう努めています。主に地元の野菜を使った家庭料理のレシピを載せてます※洗物は極力少なめ！残り物はアレンジして食する！つくれぽしてくれたみなさん、ありがとうございます。励みになります♡感謝♡好きが高じて⭐︎発酵食品ソムリエ⭐︎

似たレシピ

その他のレシピ