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チンゲン菜と豚肉の炒めもん
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チンゲン菜と豚肉の炒めもん-レシピのメイン写真

チンゲン菜と豚肉の炒めもん

おはぎモチ
おはぎモチ @cook_83786815
西の方

チンゲン菜と豚肉の炒めもん

おはぎモチ
おはぎモチ @cook_83786815
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材料

4人前
  • うずらの卵 10個
  • 豚肉こま切れ 300グラム
  • 鶏ガラスープの元顆粒 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • ほりにし(あれば) 少々
  • チンゲン菜 3束
  • オイスターソース 大さじ2
  • ごま油 中さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋にうずらの卵を入れて水をかぶるくらい入れて中火で10分茹でる。

    • チンゲン菜と豚肉の炒めもん作り方1写真
  2. 2

    豚肉にほりにし、鶏ガラ、片栗粉を全体的に振って混ぜる

    • チンゲン菜と豚肉の炒めもん作り方2写真
    • チンゲン菜と豚肉の炒めもん作り方2写真
  3. 3

    チンゲン菜をよく水洗いし切っていく

    • チンゲン菜と豚肉の炒めもん作り方3写真
    • チンゲン菜と豚肉の炒めもん作り方3写真
  4. 4

    うずらの卵が茹で上がったら水洗いし、氷を入れて鍋を振り、殻にヒビを入れてから水を加えて殻を剥く。

    • チンゲン菜と豚肉の炒めもん作り方4写真
    • チンゲン菜と豚肉の炒めもん作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油(大さじ2)を加えて弱火で豚肉を炒める。

    • チンゲン菜と豚肉の炒めもん作り方5写真
  6. 6

    豚肉に色がついてきたらチンゲン菜を入れて炒める。(火は弱火から中火。片栗粉が焦げるので)

    • チンゲン菜と豚肉の炒めもん作り方6写真
  7. 7

    鶏ガラ(小さじ1)、オイスター、水50ccを別皿にてよく混ぜてフライパンに卵とともに入れて少し炒めたらごま油を入れて完成

    • チンゲン菜と豚肉の炒めもん作り方7写真
    • チンゲン菜と豚肉の炒めもん作り方7写真
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おはぎモチ
おはぎモチ @cook_83786815
2025/05/05 08:28に公開
西の方
料理初心者です。映えはありません。オーブントースターを使ったレシピが多いです(セットしたら放ったらかしにできる為)
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 チンゲンサイ うずらの卵 豚こま

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